Descrizione Progetto
ASSÌTTATI
Vino bianco DOC Sicilia Bianco ottenuto da vitigni Grillo e Moscato.
Fresco ed elegante con interessanti note di zagara. Sapido al gusto, supportato da una buona acidità e da una buona struttura; lungo finale aromatico
Anno di Produzione: 2021 Tipologia: DOC Sicilia Categoria: Bianco Colore: Giallo paglierino tendente al dorato Vitigni: Grillo – Moscato Tipologia terreno: Alluvionale su substrato salmastro Metodo di allevamento: Controspalliera guyot Epoca vendemmia: A mano nella seconda decade di agosto Vinificazione: Fermentazione con lieviti autoctoni previa preparazione di un pied de cuve. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi Note olfattive e gustative: Fresco ed elegante con interessanti note di zagara. Sapido al gusto, supportato da una buona acidità e da una buona struttura; lungo finale aromatico Abbinamenti: Antipasti di pesce e molluschi, primi piatti con condimenti di pesce e verdure, secondi di pesce e crostacei
Temperatura di servizio: 12°C Gradazione 13%
