REFOSA
Moscato Passito
DOC Noto
Ottenuto da vitigno 100% Moscato Bianco
Vino raffinato di inconfondibile personalità con intensi profumi di albicocche, fichi, pesca gialla e miele, gusto pieno con una forte nota di mandorla.
Buona acidità e lunga persistenza sul finale.
€25,00
Non Disponibile
- Anno di produzione: 2021
- Tipologia: DOC Moscato Passito di Noto
- Categoria: Vino dolce passito
- Vitigno: 100% Moscato bianco
- Colore: Ambrato con riflesso dorati
Scarica la scheda- Tipologia terreno: Terreni alluvionali con forte presenza di scheletro su substrato salino
- Metodo di allevamento: Doppio guyot
- Epoca vendemmia: A mano nella seconda decade di Settembre
- Vinificazione:
Appassimento di parte dei grappoli in pianta.
Macerazione pellicolare per 8–12 ore.
Fermentazione a temperatura controllata con lieviti autoctoni previa preparazione di un pied de cuve.
Affinamento in acciaio.
- Note olfattive e gustative:
Vino raffinato di inconfondibile personalità con intensi profumi di albicocche, fichi, pesca gialla e miele, gusto pieno con una forte nota di mandorla.
Buona acidità e lunga persistenza sul finale.
- Abbinamenti:
Sofisticato e provocatorio con assaggi di formaggi stagionati, mandorle salate, pesce spada e tonno affumicato.
- Temperatura di servizio: 12°C
- Gradazione: 13%
