Olio Extra Vergine di Oliva BIO – latta 5 lt

Olio Extra Vergine di Oliva BIO – latta 5 lt

70,00

IL NOSTRO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO 100% SICILIANO Latta da 5 lt E’ prodotto esclusivamente con olive provenienti dai nostri olivi secolari presenti all’interno della nostra Tenuta di Contrada Buonivini, Noto (SR). La raccolta avviene manualmente nella prima decade di settembre a inizio invaiatura. La molitura avviene a freddo utilizzando decanter di ultima generazione a due fasi (senza aggiunta di acqua) a garanzia della presenza di una maggiore quantità di polifenoli (antiossidanti) nel prodotto parametro dell’olio extravergine di qualità. L’olio non viene filtrato ma viene lasciato a decantare per circa un mese e mezzo e imbottigliato dopo due travasi al chiuso per evitare l’ossigenazione. L’olio extravergine di oliva biologico Tenuta La Favola è un armonioso blend dal fruttato medio delle varietà Moresca e Verdese. La Moresca conferisce all’olio piacevoli sentori di erba verde, mandorla e pomodoro, la Verdese dà una nota piacevolmente piccante e lievemente amara con sentori di carciofo. Il nostro è un olio extravergine BIO versatile, consigliato su ortaggi crudi o lessati, legumi, grigliate di carne e pesce, a fine cottura su qualsiasi pietanza o semplicemente sul pane casereccio con sale e spezie come nella più antica tradizione siciliana.

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