Olio Extra Vergine di Oliva BIO – bottiglia da 500ml

Olio Extra Vergine di Oliva BIO – bottiglia da 500ml

13,00

IL NOSTRO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO 100% SICILIANO

Bottiglia da 500 ml

E’ prodotto esclusivamente con olive provenienti dai nostri olivi secolari presenti all’interno della nostra Tenuta di Contrada Buonivini, Noto (SR).

La raccolta avviene manualmente nella prima decade di settembre a inizio invaiatura.

La molitura avviene a freddo utilizzando decanter di ultima generazione a due fasi (senza aggiunta di acqua) a garanzia della presenza di una maggiore quantità di polifenoli (antiossidanti) nel prodotto parametro dell’olio extravergine di qualità.

L’olio non viene filtrato ma viene lasciato a decantare per circa un mese e mezzo e imbottigliato dopo due travasi al chiuso per evitare l’ossigenazione.

L’olio extravergine di oliva biologico Tenuta La Favola è un armonioso blend dal fruttato medio delle varietà Moresca e Verdese. La Moresca conferisce all’olio piacevoli sentori di erba verde, mandorla e pomodoro, la Verdese dà una nota piacevolmente piccante e lievemente amara con sentori di carciofo.

Il nostro è un olio extravergine BIO versatile, consigliato su ortaggi crudi o lessati, legumi, grigliate di carne e pesce, a fine cottura su qualsiasi pietanza o semplicemente sul pane casereccio con sale e spezie come nella più antica tradizione siciliana.

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