| Anno di Produzione: | 2019 |
| Tipologia: | IGP Terre Siciliane |
| Categoria: | Rosato |
| Colore: | Rosa chiaretto |
| Vitigni: | 100% Syrah |
| Tipologia terreno: | Calcareo su marne e trubi |
| Metodo di allevamento | Controspalliera a cordone speronato. Circa 4200 piante per ettaro |
| Epoca vendemmia: | A mano nella prima decade di settembre |
| Vinificazione: | L’uva non diraspata viene pressata immediatamente nella pressa pneumatica. Il mosto ottenuto fermenta in vasca di acciaio con un piede di lieviti autoctoni a una temperatura tra 20° e 22° per circa 20 giorni |
| Note olfattive e gustative: | Freschi profumi di primavera e melograno, amabile e beverino con gradevole acidità |
| Abbinamenti: | Brioso come aperitivo, in buona compagnia con insalate e piatti freddi. |
| Temperatura di servizio | 15°C |
| Gradazione | 12,0% |
