Anno di Produzione: 2019
Tipologia: IGP Terre Siciliane
Categoria: Rosato
Colore: Rosa chiaretto
Vitigni: 100% Syrah
Tipologia terreno: Calcareo su marne e trubi
Metodo di allevamento Controspalliera a cordone speronato. Circa 4200 piante per ettaro
Epoca vendemmia: A mano nella prima decade di settembre
Vinificazione: L’uva non diraspata viene pressata immediatamente nella pressa pneumatica. Il mosto ottenuto fermenta in vasca di acciaio con un piede di lieviti autoctoni a una temperatura tra 20° e 22° per circa 20 giorni
Note olfattive e gustative: Freschi profumi di primavera e melograno, amabile e beverino con gradevole acidità
 Abbinamenti: Brioso come aperitivo, in buona compagnia con insalate e piatti freddi.
Temperatura di servizio 15°C
Gradazione 12,0%