| Anno di Produzione: | 2012 |
| Tipologia: | D.O.C. Eloro sottozona Pachino |
| Categoria: | Rosso |
| Colore: | Rosso rubino con intensi riflessi violacei |
| Vitigno: | 100% Nero D’Avola |
| Tipologia terreno | Calcareo su substrato di marne e trubi |
| Epoca vendemmia: | A mano nella terza decade di Settembre |
| Vinificazione: | Macerazione a temperatura controllata per 15 – 18 giorni. Affinamento in botti di rovere francese per circa 18 mesi. In bottiglia per almeno 10 mesi |
| Note olfattive e gustative: | Raffinato bouquet di frutti di bosco con sentori di vaniglia e cioccolato; rotondo al palato e leggermente tannico con intenso retrogusto di lampone e liquirizia |
| Abbinamenti: | Carni rosse, cacciagione, formaggi piccanti stagionati e cioccolato amaro. |
| Temperatura di servizio | 18°C – in decanter |
| Gradazione | 14,5% |
